Bomar apresenta as novas safras da vinícola Vega Sicilia no Principado de Andorra | Empresas
10/03/2016
O Andorra Park Hotel foi o cenário escolhido para uma noite repleta de excelentes vinhos finos, organizada por Bomar e Andorra Sotheby’s International Realty.
Um emparelhamento perfeito, sem dúvida. Um total de 80 participantes, todos eles clientes exclusivos de Bomar, (distribuidor da Bodegas Vega Sicilia em Andorra), Andorra Sotheby's International Realty e Andorra Park Hotel, degustaram os vinhos da mítica adega com a denominação de origem “Ribera del Duero” .
O evento contou com a presença do proprietário e CEO da Vega Sicilia, Pablo Álvarez, e com a colaboração de 8 conceituados chefs de renomados restaurantes do Principado de Andorra.
O primeiro vinho a provar foi um Valbuena 5º de 2011, um blend das castas Tempranillo e Merlot com uma pequena percentagem de Cabernet Sauvignon, que foi acompanhado por um arroz de espardeñas seco com caldo de lagostim preparado por Fran Jimenez de Sport Hotels Resort & Spa.
O Vega Sicilia Único 2008, um vinho elegante e puro, foi acompanhado por um bife de Andorra com mel com vinho tinto e macarrão de maçã com framboesa, criação de Christian Zanchetta, do estabelecimento El Rebost del Padrí.
O chef Josep Ramos da Era d'en Jaume teve o desafio de emparelhar um Macán Clásico 2012, D.O. Rioja (no nariz, exuberante de frutas vermelhas, e na boca, de poderosa suntuosidade), que optou por um caldo de maconha Llorts com croutons de pão integral e pirulitos sobrasada.
Em seguida, Ramón Sasplugas, chef da Celler d'En Toni, propôs sardinhas com guacamole para degustar um Macán 2012, um vinho profundo com grande equilíbrio e caráter mineral.
El Toro, Pintia 2011, um vinho simplesmente espetacular, foi o desafio para Miquel Canturri do restaurante do Minim, que ofereceu um acompanhamento com coca de fígado de pato, queijo Pecorino Romano e rúcula.
Um dos vinhos mais representativos da Vega Sicilia, o Rivera del Duero Alion 2012, foi acompanhado por um Irish Coffee de vitela cola estufada em carbonara com espuma de batata do país, prato que foi assinado por Carles Flinch da Can Manel.
O último prato, costelinha de cabrito à temperatura baixa com cogumelos, pão de ló com pistache verde, marmelo de frutos vermelhos, o seu sumo e trufa, desenhado pelo chef És Andorra Marc Mora, teve como toque final a reserva especial Vega Sicilia Unique Vinho intenso e persistente.
O mestre pasteleiro Patrice Bernard fez uma seleção de sobremesas que consistiam em confit de laranja, tangerina cremosa, cédrat de laranja e caramelo, creme de chocolate branco light e pão de espécie. Um vinho doce e fresco, o Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2006, foi escolhido para encerrar a noite.
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Mais uma vez, as adegas Vega Sicilia, em conjunto com Bomar, confirmaram a excelência dos seus vinhos, fruto de uma cultura inabalável de paciência, paixão pelo meticulosidade e uma profunda vocação para a dedicação.
Bomar – Av. de la Bartra, s/n Centre Logístic Gelesa – AD200 Encamp – Tel. + 376 736330 – bomar@bomar.ad
Andorra Sotheby’s International Realty – Av. Joan Martí, 102 – AD200 Encamp – Tel. + 376 872 222 – Fax: + 376 872 223 – info@sir.ad